Caçarola apimentada de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilo de bacalhau demolhado e limpo
- 1 xícara chá de azeite
- 3 pimentões vermelhos sem pele e sem sementes em tiras
- 100 gramas de azeitonas pretas sem caroço
- 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
- 10 batatas sem casca em rodelas
- 5 tomates sem sementes em rodelas
- pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 maço de endro picado
- 3 cebolas em rodelas
- 8 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Numa panela grande, colocar um pouco de azeite até cobrir o fundo. Acrescentar uma camada
de batata, a cebola, o tomate e o pimentão. Polvilhar com o endro e a pimenta-do-reino.
Juntar a azeitona e os dentes de alho inteiros. Cobrir com uma camada de bacalhau em
pedaços. Regar com mais azeite. Repetir até todos os ingredientes terminarem. Levar ao
fogo alto e tampar. A cada 10 minutos, sacudir a panela. Cozinhar por 30 minutos. Antes de
servir, colocar a pimenta-dedo-de-moça.
