Receita do caderno
Caçarola apimentada de bacalhau
Ingredientes: 1 e 1/2 quilo de bacalhau demolhado e limpo 1 xícara chá de azeite 3 pimentões vermelhos sem pele e sem sementes em tiras 100 gramas de azeitonas...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela grande, colocar um pouco de azeite até cobrir o fundo. Acrescentar uma camada
- de batata, a cebola, o tomate e o pimentão. Polvilhar com o endro e a pimenta-do-reino.
- Juntar a azeitona e os dentes de alho inteiros. Cobrir com uma camada de bacalhau em
- pedaços. Regar com mais azeite. Repetir até todos os ingredientes terminarem. Levar ao
- fogo alto e tampar. A cada 10 minutos, sacudir a panela. Cozinhar por 30 minutos. Antes de
- servir, colocar a pimenta-dedo-de-moça.
