Caçarola de arroz com frango ao curry

Modo de preparo

1. Lave o arroz e enxague-o até que saia totalmente a água limpa. Cozinhe-o em água e sal por 18 minutos. Escorra e deixe esfriar. Leve uma frigideira grande ao fogo com metade do caldo de frango, acrescente o curry e as tiras de frango. Tempere com o sal e a pimenta, e acrescente o molho picante chinês. Ferva por 1 minuto e junte o arroz cozido. Neste momento, pode ser necessário acrescentar o restante do caldo de frango, pois todos os ingredientes precisam estar cobertos pelo líquido. Coloque a mistura de frango e arroz em uma caçarola com o óleo, tampe e deixe cozinhar por 7 minutos. Sirva em seguida.
2. Rendimento: 4 porções