Caçarola de Arroz Cremoso com Camarão e Cheddar

Name: Caçarola de Arroz Cremoso com Camarão e Cheddar
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga; 1 xícara (chá) de queijo Cheddar em tiras; 1 xícara (chá) de cebolinha picada; 1 xícara (chá) de suco de tomate; 1 xícara (chá) de maionese; 2 xícaras (chá) de camarão (cozido e limpo); 250 g de arroz de grão longo (já cozido); 75 g de amêndoas laminadas; 2 pimentas pequenas (ex: dedo-de-moça), sem sementes e picadas; 2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas; Pimenta-do-reino moída na hora a gosto; Páprica doce a gosto; Sal a gosto

Prepare uma deliciosa caçarola de arroz cremoso com camarão, queijo cheddar e um toque especial. Perfeita para um jantar rápido e saboroso. Experimente!

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Preparo20 min

Cozimento25 min

Rendimento4 porções

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 175°C (350°F). Unte bem uma caçarola grande que possa ir ao forno.
Em uma tigela grande, combine o arroz já cozido, as pimentas pequenas picadas, a cebolinha cortada, as cebolas em rodelas finas, o camarão, a maionese, o suco de tomate, o sal e a pimenta-do-reino moída a gosto. Misture tudo muito bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
Transfira a mistura para a caçarola untada, espalhando uniformemente.
Em uma frigideira pequena, derreta a margarina ou manteiga. Adicione as amêndoas lascadas e toste-as por alguns minutos em fogo médio, mexendo sempre, até ficarem levemente douradas e aromáticas.
Espalhe as amêndoas tostadas sobre a mistura na caçarola. Em seguida, polvilhe com o queijo Cheddar em tiras e a páprica.
Leve ao forno preaquecido e asse por 25 minutos, ou até que a caçarola esteja borbulhando e o queijo derretido e levemente dourado. Sirva quente.