Receita do caderno
Caçarola de bacalhau
Ingredientes: 600 gramas de postas de bacalhau demolhadas e limpas 2 colheres sopa de coentro picado 1 xícara chá de caldo de peixe 1 e 1/3 xícara chá de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Separar o bacalhau em pedaços grandes e reservar. Cortar a batata em rodelas médias.
- Numa caçarola, colocar 1/3 de xícara chá de azeite e metade do caldo. Fazer camadas
- de cebola, coentro, alho em lâminas, cravo, pimenta, bacalhau e batata. Despejar o azeite
- restante sobre a batata. Regar com o caldo reservado. Levar a caçarola tampada ao fogo
- baixo e sacudir às vezes. Deixar no fogo até a batata ficar macia. Servir em seguida.
