Caçarola de bacalhau com grãos

Modo de preparo

1. Colocar de molho, separadamente, os 3 tipos de feijão e o grão-de-bico em água fria por
2. 2 horas. Cozinhar separadamente na panela de pressão com os dentes de alho e a sálvia
3. até que fiquem macios. aferventar o bacalhau com metade da cebola picada. Escorrer e
4. reservar. Numa panela, aquecer o azeite e fritar a cebola restante picada, o louro e a
5. polpa de tomate. Colocar a água e o açúcar. Ferver por 20 minutos. Juntar os feijões,
6. o grão-de-bico, o bacalhau e a pimenta. Temperar com sal e cozinhar por 10 minutos ou
7. até que os grãos fiquem bem macios. Servir.