Caçarola de carne moída e berinjela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de carne de vaca moída
- 12 fatias de berinjela (1 cm de grossura)
- 2 xícaras de chá de molho de tomate (pode ser em lata)
- 1/4 xícara de chá de pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de chá de queijo prato ralado
- 3 colheres de sopa de óleo ou gordura
- 1/4 xícara de chá de cebola picada
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de orégano
- Água salgada fervente
- Pimenta à gosto
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o forno, deixando-o em temperatura baixa. Cozinhe as fatias de berinjela em água fervente salgada até que fiquem macias, durante uns 5 minutos. Doure a carne em 2 colheres de sopa de óleo, mexendo de vez em quando. Cozinhe a cebola e o pimentão verde no óleo restante, até que fiquem murchos. Misture a carne com o pimentão e a cebola, junte a farinha, o sal, a pimenta e o orégano. Adicione o molho de tomate e cozinhe até que engrosse. Arrume a metade das fatias de berinjela em uma assadeira rasa untada. Cubra com a metade da mistura de carne e coloque sobre as fatias metade do queijo. Repita as camadas e asse em forno moderado durante 30 minutos.
