Caçarola de Ervilha com Linguiça de Peru: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Em uma panela média, aqueça as 2 colheres (sopa) de azeite em fogo médio. Adicione os 3 dentes de alho amassados e doure por cerca de 1 minuto. Em seguida, junte a 1 cebola grande picada e refogue até ficar translúcida, por aproximadamente 3 a 5 minutos.
2. Acrescente os 200 g de linguiça de peru defumada (em rodelas ou cubos) e refogue por 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente.
3. Adicione os 300 g de ervilhas frescas, a 1 xícara (chá) de caldo de legumes e o sal a gosto. Misture bem.
4. Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até que as ervilhas estejam macias e o caldo tenha encorpado. Sirva quente.