Receita do caderno
Caçarola Japonesa de Legumes e Tofu: Leve e Saborosa
Prepare uma deliciosa e saudável caçarola japonesa de legumes e tofu em minutos! Receita fácil, nutritiva e cheia de sabor oriental para toda a família.
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento3 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare o Tofu: Corte o tofu firme em cubinhos de aproximadamente 2 cm e reserve.
- Prepare os Vegetais: Lave e seque bem todos os vegetais: repolho, acelga, cenoura, nabo, alho-poró, cogumelos shiitake e frescos, e a pimenta malagueta.
- Corte os Vegetais: Pique a cenoura, o nabo e o alho-poró em fatias muito finas. Corte os cogumelos frescos graúdos ao meio e o shiitake em metades, se necessário. Retire as sementes da pimenta malagueta e pique-a finamente.
- Arrume na Panela: Em uma panela grande e funda, arrume harmoniosamente o tofu em cubos, os pedaços de repolho, a acelga, as fatias de cenoura, nabo e alho-poró, e os cogumelos.
- Prepare o Caldo: Em uma tigela separada, misture o dashi, o shoyu, o mirin, o saquê culinário, o sal e a pimenta malagueta picada.
- Adicione o Caldo: Despeje a mistura do caldo sobre os legumes e o tofu arrumados na panela.
- Cozinhe: Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver por 3 minutos, garantindo que todos os ingredientes estejam imersos no caldo quente.
- Sirva: Sirva imediatamente, aproveitando o calor e o frescor dos ingredientes.
