Caçonete empanado com molho agridoce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3/4 xícara de água
- 2 colher sopa de óleo
- 500 gramas de filé de caçonete
- 1 ovo batido
- Sal a gosto
- Molho:
- 1 colher sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 colher sopa de ketchup picante
- 2 colher chá de amido de milho
- 4 colher sopa de açúcar
- 3 colher sopa de água
- 2 colher sopa de vinagre
- 1 pitada de sal
- Para fritar:
- Óleo
🔥 Modo de Preparo
Cortar os filés em pedaços de 5 cm. Temperar com sal. Misturar a farinha de trigo com o
ovo, a água, o óleo e sal. Bater até a mistura ficar com consistência cremosa. Numa
panela, aquecer bastante óleo em fogo alto. Passar os pedaços de peixe na massa,
envolvendo-os bem. Fritar, aos poucos, no óleo quente, por 5 minutos ou até ficarem
dourados. Escorrer sobre papel-toalha.
Molho:
Colocar todos os ingredientes numa panela e aquecer em fogo alto, mexendo sempre, até
engrossar ligeiramente. Retirar do fogo. Servir numa molheira como acompanhamento para o
peixe.
