Caixinhas de pão com bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Difícil
- 1 xícara chá de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- 1 xícara chá de cogumelos cortados em quatro
- 1/2 xícara chá de margarina
- 1 colher sopa de cheiro-verde
- 3 colher sopa de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 12 fatias de pão de forma
- 3 dentes de alho picados
- 4 fatias de queijo fresco
- 100 gramas de espinafre
- 1 cenoura sem casca
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o espinafre e a cenoura, separadamente, em água e sal. Escorrer, picar e
reservar. Com um cortador redondo, cortar um circulo no centro de oito fatias de pão.
Montar as caixas com uma fatia inteira e duas cortadas sobrepostas. Numa panela, dourar o
alho no a cite. Juntar o bacalhau e os cogumelos e refogar. Temperar com sal e pimenta.
Acrescentar o espinafre e a cenoura. Misturar bem e retirar do fogo. Espalhar a margarina
numa assadeira e colocar as caixas de pão montadas. Distribuir o recheio no meio das
caixinhas e polvilhar com o cheiro-verde. Cobrir com as fatias de queijo e levar ao forno
preaquecido em temperatura média por 20 minutos. Regar às vezes com a margarina da
assadeira. Retirar do forno e servir.
