Caixinhas de pão com bacalhau

Modo de preparo

1. Cozinhar o espinafre e a cenoura, separadamente, em água e sal. Escorrer, picar e
2. reservar. Com um cortador redondo, cortar um circulo no centro de oito fatias de pão.
3. Montar as caixas com uma fatia inteira e duas cortadas sobrepostas. Numa panela, dourar o
4. alho no a cite. Juntar o bacalhau e os cogumelos e refogar. Temperar com sal e pimenta.
5. Acrescentar o espinafre e a cenoura. Misturar bem e retirar do fogo. Espalhar a margarina
6. numa assadeira e colocar as caixas de pão montadas. Distribuir o recheio no meio das
7. caixinhas e polvilhar com o cheiro-verde. Cobrir com as fatias de queijo e levar ao forno
8. preaquecido em temperatura média por 20 minutos. Regar às vezes com a margarina da
9. assadeira. Retirar do forno e servir.