Receita do caderno
Calda de Ameixa Diet Fácil: Sabor e Leveza para Sobremesas
Prepare uma deliciosa calda de ameixa diet, sem açúcar e fácil de fazer! Ideal para acompanhar pudins, flans e outras sobremesas. Leveza e sabor em cada colherada.
Seja o primeiro a avaliarPreparo40 min
Cozimento17 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque as 60g de ameixas pretas de molho em 1 xícara de chá de água por 30 minutos.
- Após o período de molho, escorra a água e transfira as ameixas para uma panela. Adicione 1 xícara de chá de água fresca.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até as ameixas ficarem bem macias.
- Retire as ameixas do fogo, escorra a água do cozimento (reserve-a) e remova cuidadosamente os caroços das ameixas.
- No liquidificador, coloque as ameixas sem caroço e a água do cozimento reservada. Se necessário, complete com água até atingir 1 xícara de chá no total.
- Bata bem até obter uma calda homogênea e lisa.
- Retorne a calda para a panela. Adicione os 3 envelopes de adoçante dietético em pó e a 1 colher de chá rasa de amido de milho. Misture bem para dissolver o amido e evitar grumos.
- Leve novamente ao fogo baixo, mexendo sempre, e cozinhe por mais 2 minutos, ou até a calda engrossar levemente.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de servir. A calda irá encorpar mais ao esfriar.
- Sirva a calda fria sobre pudins, flans, iogurtes ou outras sobremesas de sua preferência.
