Receita do caderno
Calda de lagostinhas e vieiras grelhadas
Ingredientes: 12 caldas de lagostinhas 12 ninhos de fetuccine pré cozidos 20 azeitonas pretas sem caroço e picada 4 colheres de chá de ervas finas 40 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Tempere as caldas de lagostinhas e as vieiras com sal, pimenta e limão. Em uma frigideira grelhe as lagostinhas e as vieiras. acrescente a cebola picada, o azeite, o tomate cereja, a salvia, as ervas finas e a azeitona. Refogue por 1 minuto. Acrescente o vinho branco, reduza um pouco, reserve as lagostinhas. Acrescente a manteiga, o fetuccine e a rúcula. Salteie rapidamente, acerte o sal e monte no prato colocando as lagostinhas sobre a massa.
