Caldeirada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de extrato de tomate
- 4 colher sopa de azeite
- 2 garrafas de leite de coco grande (usar a parte mais consistente do leite)
- 1 posta de peixe (aproximadamente 500 gramas)
- 2 cebolas cortadas em pequenos cubos
- 1 pimentão cortado em pequenos cubos
- 10 unidades pequenas de siri mole
- 400 gramas de calda de lagosta
- 400 gramas de lula
- 500 gramas de camarão
- 450 gramas de sururu
- 450 gramas de marisco
- 300 gramas de ostra
- Sal e pimenta a gosto
- 8 dentes de alho grandes
- Cheiro verde a gosto
🔥 Modo de Preparo
Refogar no azeite de oliva o alho, a cebola deixando dourar, acrescentar o siri mole e o
camarão, deixar por aproximadamente 15 minutos. Logo após acrescentar sururu e o marisco
deixando mais 15 minutos. Após esta etapa acrescentar a lula, a lagosta, as ostras e por
último a posta de peixe deixando cozinhar por mais ou menos 10 minutos. Após esta etapa
acrescentar o pimentão, o cheiro verde, a pimenta e o sal a gosto. Finalizando,
acrescentar o leite de coco deixando cozinhar mais 15 minutos. Acompanhamento arroz
branco.
