Caldeirada com lulas

Modo de preparo

1. Cortar o bacalhau em pedaços e reservar. Temperar o camarão e a lula com sal e pimenta e
2. deixar descansar por 1 hora. Forrar a panela com duas cebolas cortadas em rodelas e
3. reservar. A parte, misturar em uma tigela a cebola restante picada com o pimentão e o
4. tomate. Temperar com o alho, a pimenta, o coentro e o cravo. Misturar bem. Colocar sobre a
5. cebola na panela uma camada de bacalhau, uma camada da mistura de pimentão e outra de
6. camarão. Alternar as camadas até os ingredientes terminarem. Por cima, colocar o bouquet
7. gami e regar com o vinho e o azeite. Levar ao fogo baixo por 1 hora e 30 minutos. Quando o
8. peixe ficar macio, retirar o bouquet gami e servir.