Caldeirada com rolinhos de pescada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 700 gramas de batatas
- 1/2 pimentão vermelho
- 800g de filés de pescada
- 50 ml de vinho branco
- 1 ramo de coentros
- 1 pimenta malagueta
- 2 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 50 ml de água
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Lave e descasque a cebola, os alhos, as batatas e o pimentão. Corte a cebola e os alhos em lâminas, as batatas em cubos e o pimentão em tiras finas. Coloque alternadamente, esses ingredientes em uma panela e reserve. Em seguida, enrole os filés de pescada, prenda-os com um palito e coloque-os sobre o preparado anterior. Tempere a caldeirada com sal e pimenta e regue com o molho de tomate, o azeite, o vinho branco e a água. Coloque metade dos coentros e acrescente a malagueta cortada ao meio. Leve ao fogo brando por aproximadamente 35 minutos. Desligue o fogo e deixe repousar por 10 minutos. Sirva a caldeirada polvilhada com coentros picados, retirando os palitos.
Rendimento: 4 porções
