Caldeirada de atum
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 800 gramas de atum limpo
- 2 cebolas grandes, descascadas e cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho, descascados e picados
- 1 copo mal medido de vinho tinto
- 4 colheres de sopa de azeite
- Pimenta preta moída à gosto
- 750 gramas de batatas
- 12 pimentões verdes
- 1 folha de louro
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Retire a pele e as espinhas ao atum, corte em pedaços iguais e reserve. Numa panela aqueça o azeite e refogue as cebolas e os alhos. Acrescente o atum reservado, completamente e regue com o vinho temperando e os pimentões cortados. Junte as batatas descascadas e cortadas em pedaços e coloque água suficiente para cobrir. Tempere com sal e pimenta à gosto, coloque o louro. Cubra a panela e deixe continue cozinhando até que as batatas fiquem bem macias. Sirva imediatamente.
