Caldeirada de Cabrito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 quilos de cabrito em pedaços
- 1 colher de chá de salsinha
- 1 copo (200 ml) de vinho tinto
- 1 colher de sopa de açúcar
- 100 gramas de cogumelo
- 1/2 maço de salsinha
- 1 quilo de cebola
- 1 quilo de batata
- 4 dentes de alho
- 1 colher vinagre
- 1/2 xícara de azeite
- 4 folhas de louro
- Caldo de carne
- 5 tomates
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Deixe o cabrito de molho em água e sal por 12 horas para tirar o sangue e tirar todo o cheiro e gosto forte. Refogue o alho e a cebola no azeite. Junte a carne de cabrito, o louro, os tomates, o vinagre, o sal, o açúcar e o caldo de carne. Deixe refogar um pouco e, acrescente o vinho e as batatas. Assim que estiver tudo bem cozido, junte o cogumelo e a salsinha picada. Sirva quente com um bom vinho.
