Caldeirada de frutos do mar
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de badejo limpo
- 500 gramas de camarão rosa limpos
- 500 gramas de polvo cozidos
- 400 gramas de lula em anéis
- 300 gramas de marisco limpos
- 2 xícaras de chá de cheiro verde picados
- 2 tabletes de caldo de peixe
- 1 xícara de chá de azeite
- 500 ml de água fervente
- 200 ml de vinho branco
- 2 cebolas em rodelas
- 4 tomate em rodelas
- 2 folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela alta, arrume camadas intercaladas de frutos do mar, cebola, tomate e cheiro verde até que se acabem os ingredientes. Regue então os ingredientes com o vinho branco e o azeite. Coloque as folhas de louro e leve para cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 5 minutos. Dissolva os caldos de peixe na água fervente e despeje sobre os frutos do mar. Volte a tampar a panela e aumente o fogo. Deixe cozinhar por mais 5 minutos. Desligue o fogo, corrija sal e pimenta e sirva bem quente acompanhado de arroz.
