Caldeirada de Mexilhões
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara (café) de vinho Madeira
- 1 xícara (café) de azeite
- 60 gramas de margarina
- 1 raminho de salsa picada
- 2 Kilos de mexilhões
- Pimenta-do-reino
- Suco de 1 limão
- 3 tomates
- 2 cebolas
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar os mexilhões esfregando-os com uma escova. Em uma panela com azeite e margarina
refogar as cebolas descascadas e cortadas em rodelas, a salsa, os tomates lavados e
cortados em pedaços, o vinho da Madeira e a pimenta-do-reino. Quando tudo estiver bem
refogado, juntar os mexilhões e, quando estes abrirem, retirar a concha vazia e regar com
o suco do limão. Colocar em uma travessa juntamente com o seu molho e servir.
