Receita do caderno
Caldeirada de Mexilhões
Ingredientes: 1 xícara (café) de vinho Madeira 1 xícara (café) de azeite 60 gramas de margarina 1 raminho de salsa picada 2 Kilos de mexilhões Pimenta-do-reino...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar os mexilhões esfregando-os com uma escova. Em uma panela com azeite e margarina
- refogar as cebolas descascadas e cortadas em rodelas, a salsa, os tomates lavados e
- cortados em pedaços, o vinho da Madeira e a pimenta-do-reino. Quando tudo estiver bem
- refogado, juntar os mexilhões e, quando estes abrirem, retirar a concha vazia e regar com
- o suco do limão. Colocar em uma travessa juntamente com o seu molho e servir.
