Caldeirada de mexilhões
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 300 mexilhões
- 4 colher sopa de azeite
- 2 cebolas cortadas em rodelas finas
- massa de tomate
- pimenta
- salsinha
- vinagre
- sal
🔥 Modo de Preparo
Raspar a casca dos mexilhões e lavar bem. Colocar em uma panela, sem água, e levar ao
fogo. Com o calor, eles se abrirão. Retirar das conchas e fazer um refogado com azeite,
cebola, vinagre, salsa, sal e pimenta. Juntar depois a massa de tomate e os mexilhões.
Juntar a água, pouco a pouco, e deixar ferver. Cortar 4 pães em fatias, torrar um pouco
e colocar no fundo de uma terrina própria. Sobre as torradas colocar os mexilhões. Tapar
a terrina e servir bem quente.
