Receita do caderno
Caldeirada de mexilhões
Ingredientes: 300 mexilhões 4 colher sopa de azeite 2 cebolas cortadas em rodelas finas massa de tomate pimenta salsinha vinagre sal
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Raspar a casca dos mexilhões e lavar bem. Colocar em uma panela, sem água, e levar ao
- fogo. Com o calor, eles se abrirão. Retirar das conchas e fazer um refogado com azeite,
- cebola, vinagre, salsa, sal e pimenta. Juntar depois a massa de tomate e os mexilhões.
- Juntar a água, pouco a pouco, e deixar ferver. Cortar 4 pães em fatias, torrar um pouco
- e colocar no fundo de uma terrina própria. Sobre as torradas colocar os mexilhões. Tapar
- a terrina e servir bem quente.
