Receita do caderno
Caldeirada do fragateiro
Ingredientes: 2 quilos de bacalhau demolhado, limpo e em postas 1 quilo de tainha limpa e em postas 1 quilo de bagre limpo e em postas 1 quilo de cação limpo e...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela grande, fazer camadas de cebola, tomate e alho. Por cima colocar o bacalhau e
- os peixes restantes em postas. Temperar com o louro, o sal e a salsa e regar com azeite.
- Tampar e levar a caldeirada para cozinhar em fogo baixo por 1 hora ou até os peixes
- ficarem macios. Colocar o pão em pratos de sopa. Por cima, colocar a caldeirada e servir.
