Caldeirada do fragateiro
Ingredientes: 2 quilos de bacalhau demolhado, limpo e em postas 1 quilo de tainha limpa e em postas 1 quilo de bagre limpo e em postas 1 quilo de cação limpo e...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de bacalhau demolhado, limpo e em postas
- 1 quilo de tainha limpa e em postas
- 1 quilo de bagre limpo e em postas
- 1 quilo de cação limpo e em postas
- 1 colheres sopa de salsa picada
- 1 xícara chá de azeite
- 8 tomates sem sementes picados
- 1 pão italiano médio em fatias
- 4 dentes de alho em lâminas
- 3 cebolas em rodelas
- 2 folhas de louro
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Numa panela grande, fazer camadas de cebola, tomate e alho. Por cima colocar o bacalhau e
os peixes restantes em postas. Temperar com o louro, o sal e a salsa e regar com azeite.
Tampar e levar a caldeirada para cozinhar em fogo baixo por 1 hora ou até os peixes
ficarem macios. Colocar o pão em pratos de sopa. Por cima, colocar a caldeirada e servir.
