Caldeirada paraense
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de peixe filhote, dourada, pescada amarela ou outro peixe a gosto em postas
- Limão para lavar o peixe
- Cheiro verde, chicória, salsa, alfavaca
- 1 xícara de azeite português
- Pimenta do reino a gosto
- Alho a gosto
- Sal a gosto
- 2 l de tucupi
- 2 cebolas
- 2 pimentões verde
- 2 tomates
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Lavar as postas do peixe com limão, coloque em um recipiente com um molho pronto contendo
suco de limão, alho e sal para temperá-lo. Corte os temperos em tamanho médio e depois
coloque na panela com a quantidade de azeite português para refogar. Após refogar,
coloque os 2 litros de tucupi para ferver junto 1 cebola, 1 tomate, 1 pimentão e o ovo.
Após ferver coloque as postas do peixe, quando novamente ferver aguarde em torno de 3
minutos e apague o fogo e estará pronto para saborear um peixe inigualável. Retire um
pouco do tucupi e misture a farinha de mandioca e fazer um pirão para acompanhar.
