Caldinho de aipim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de aipim
- 400 gramas de charque (carne de sertão ou de sol) picada
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 100 gramas de bacon picado
- 1 calabresa defumada picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão verde ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola ralada
- 1 tomate ralado
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe o aipim com água (cerca de 2 litros). Espere esfriar, bata no liquidificador com a água do cozimento e passe por uma peneira grossa. Em uma panela frite o bacon até dourar, acrescente a carne, a calabresa, a cebola, o alho, o tomate, o pimentão e o aipim já passado pela peneira. Deixe ferver por uns 8 minutos, acrescente o cheiro verde e acerte o sal.
