Caldinho de Camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de camarão limpo
- 1 pimentão verde sem sementes cortado em quatro
- 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em quatro
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 1 e 1/2 quilos de tomate cortado em quatro
- 4 cebolas médias cortadas em quatro
- 2 e 1/2 xícaras de leite de coco
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 1/4 xícara de coentro picado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 6 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta do reino
- Suco de 3 limões
🔥 Modo de Preparo
Numa panela grande ponha o tomate, a cebola, os pimentões, o alho, a cebolinha e o coentro. Leve ao fogo baixo, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até os legumes ficarem macios. Bata tudo no liquidificador até obter um molho espesso. Se necessário, acrescente um pouco de água. Transfira para uma panela média e acrescente os demais ingredientes, exceto o camarão, o suco dos limões e o azeite de dendê. Leve ao fogo médio por mais dez minutos. Acrescente o camarão, o limão e o azeite de dendê e deixe por mais dez minutos em fogo médio. Retire do fogo, acrescente sal, pimenta e o leite de coco, mexa e sirva.
Rendimento: 16 xícaras
