Caldinho de ervilha com costelinha de porco e bacon

Modo de preparo

1. Coloque a ervilha de molho por 1 hora. Depois de lavada passe pelo escorredor. Em uma panela de pressão aqueça o azeite, refogue o alho, a cebola, o bacon. Depois de refogar esses ingredientes junte a costelinha, depois o tomate picadinho, a ervilha escorrida e deixe refogar por 5 minutos. Coloque o louro, cubra com água até a metade da panela e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até a ervilha se desmanchar. Acerte o sal. Sirva em seguida com salsa e cebolinha verde polvilhadas por cima, é uma delícia.