Caldinho de feijão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de feijão
- 2 linguiças calabresas defumadas cortadas em rodelas finas
- 1 cebola grande
- 200 gramas de bacon
- 500 gramas de carne moída
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de azeite
- Sal a gosto
- Salsinha
- Coentro
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe o feijão e separe. Acrescente o azeite e frite o bacon. Retire o lado duro do
bacon. Depois que o bacon estiver bem frito acrescente o alho, a cebola e frite bem.
Acrescente a carne moída e refogue bem. Junte a calabresa e frite por mais 5 minutos
mexendo sempre. Bata o feijão no liquidificador e acrescente no refogado. Pode
acrescentar água se desejar. Tampe a panela e deixe ferver por 20 minutos em fogo baixo
mexendo sempre ou até que o caldo engrosse. Quando engrossar o caldo verifique o sal.
Pode ser acrescentado caldo de bacon. Acrescente a salsinha ou coentro a gosto.
