Caldinho de feijão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
Avalie
4.4
/ 5
408 votos
🛒 Ingredientes
- 1 quilo de feijão
- 1 pedaço de bacon de cerca de 300 gramas bem cortado também
- 1 pedaço de carne seca dessalgada (cozinhar com o feijão)
- 2 linguiças calabresas bem picadinhas
- 1 cubo de caldo knorr de carne
- 1 paio bem picadinho
- Cebola, alho e sal
🔥 Modo de Preparo
Para ganhar tempo, primeiro coloque o feijão para cozinhar junto com a capa do bacon que retirou quando cortou o mesmo (somente a capa) e também a carne seca dessalgada em pedaços (ela desfia no final e ótimo). Em outra panela frite a calabresa, paio e o bacon (tudo junto). Quando tiver quase bom, junte o alho e a cebola e dê uma fritada de leve (como se fosse para fazer um arroz). Quando tudo isso tiver pronto e o feijão cozido, junte tudo na panela de pressão e deixe "passar o tempero" ainda no fogo. Adicione sal só no final, se quiser pode colocar caldo knorr, provando até o ponto que lhe agrade. O ideal é a carne seca esteja desfiando. Sirva com torresmos picados miudinhos e cheiro verde picado fininho.
