Caldinho de Feijão Cremoso e Fácil: Receita Tradicional

Modo de preparo

1. Refogar: Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando por cerca de 5 minutos ou até dourarem levemente.
2. Cozinhar: Acrescente o louro em pó, o feijão cozido com o caldo, a água, o sal a gosto e a pimenta vermelha picada. Misture bem e deixe ferver por aproximadamente 10 minutos.
3. Bater e Peneirar: Retire a panela do fogo. Com cuidado, transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Em seguida, passe o caldinho por uma peneira fina para remover quaisquer resíduos e garantir uma textura super cremosa.
4. Finalizar e Servir: Retorne o caldinho peneirado à panela e leve novamente ao fogo baixo. Deixe ferver por mais alguns minutos, apenas para aquecer bem. Sirva quente, acompanhado de torradas ou cheiro-verde picado, se desejar.