Receita do caderno
Caldinho de Feijão Incrementado
Ingredientes: 1 xícara de feijão-jalo ou preto 4 colheres de sopa de azeite 12 cebolas finamente picadas 3 dentes de alho amassados Sal e pimenta-do-reino a...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e deixe cozinhar por aproximadamente 25 minutos depois que começar a pressão ou até ficar macio. Coe e reserve o caldo. Passe o feijão no amassador de legumes ou rapidamente no processador. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Salpique a cebolinha picada e sirva em seguida.
- Rendimento: 4 porções
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