Caldinho de mandioca com carne moida
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de mandioca (se for da amarela melhor)
- 1/2 quilo de carne moída
- Glutamato de monossódico a gosto
- 1 latinha média de molho de tomate
- 1 pimenta de cheiro
- 1/2 pimentão verde
- 4 dentes de alho
- Cheiro verde
- Sal a gosto
- 1 tomate
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a mandioca até ficar bem macia. Bater no liquidificador a mandioca com a água do cozimento, colocar água apenas o suficiente para conseguir bater. Reserve. Refogue a carne moída com os demais ingredientes, com exceção do molho de tomate que deverá ser adicionado por último. Acrescentar o caldo reservado e o molho de tomate. Deixar ferver por 5 minutos, se necessário acrescente mais água. O caldo depois de pronto deverá ter a consistência de mingau de bebe.
