Caldinho de mandioquinha salsa com gorgonzola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 2,5 quilos de mandioquinha salsa
- 1/2 de queijo gorgonzola triturado
- 4 cubos de caldo de carne
- 3 dentes de alho triturados
- 2 latas de creme de leite
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a mandioquinha na água (cobrindo toda a mandioca) com os 4 caldos de carne e os 3 dentes de alho cortados ao meio. Quando estiver bem macia colocar a mandioquinha no liquidificador com um pouco da água do cozimento e bater. Adicionar a água do cozimento aos poucos para que não fique muito liquido, tem que ter uma textura cremosa, após bater toda a mandioquinha despejar em uma panela e colocar para ferver. Quando estiver bem quente adicione o gorgonzola triturado, mexa bem para o queijo não grudar no fundo. Acrescentar o creme de leite. Servir com parmesão ralado.
