Receita do caderno

Caldo básico de carne e galinha

Ingredientes: 500 gramas de carne de galinha (carcaças, asas ou qualquer parte imprópria para servir) 1 cebola média descascada e cortada em 4 1 cenoura média,...

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Ingredientes

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500 gramas de carne de galinha (carcaças, asas ou qualquer parte imprópria para servir)1 cebola média descascada e cortada em 41 cenoura média, descascada e cortada em 4100 gramas de coxão duro em pedaços1 colher de sopa de salsão picado1 e 1/2 litros de água fervente2 grãos de pimenta-do-reino

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela com água fervente, tampe e cozinhe durante 2 horas. Coe e deixe esfriar. Retire com uma colher a gordura que ficar na superfície.

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