Caldo básico de galinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1 galinha ou frango
- 1 pé de cebolinha cortado em 3 pedaços
- 10 grãos de pimenta-do-reino
- 7 fatias de gengibre
- 1 cebola pequena
🔥 Modo de Preparo
Coloque a galinha numa panela com 4 litros de água quente e afervente-a por 3 minutos. Depois disso, retire a ave da panela (mantenha-a no fogo). Corte a galinha em pedaços grandes e retorne-os à panela. Adicione o gengibre, os grãos de pimenta, a cebola e a cebolinha. Cozinhe em fogo brando por 1 hora
e 30 minutos. Coe o caldo em um pano e deixe esfriar. Guarde num recipiente bem fechado e congele, ou conserve na geladeira.
