Caldo com brócolis
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
Avalie
4.2
/ 5
352 votos
🛒 Ingredientes
- 4 galhinhos de brócolis
- 1 pitada de pimenta japonesa kona-sansho
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de shoyu
- 250 gramas de filé de linguado
- 4 xícaras de chá de dashi
- 1 rodela de limão
- 1 pitada de sal
- 4 cogumelos
- 1/2 nabo
🔥 Modo de Preparo
Cortar o filé de linguado em pedaços pequenos. Polvilhar com sal, pimenta e farinha de trigo. Reservar. Picar o nabo em rodelas finas e levar ao fogo com o brócolis e água. Ferver 5 minutos e escorrer. Mergulhar o peixe na água fervente durante 3 minutos. Distribuir o peixe e o brócolis nas tigelinhas. Colocar o Dashi na panela com o cogumelo fatiado, o Shoyu e o Saquê. Ferver durante 3 minutos. Virar o caldo nas tigelinhas, enfeitando com um pedacinho de limão.
