Receita do caderno

Caldo Creme de Palmito

Ingredientes: 1 vidro de palmito (300 gramas) 2 xícaras de chá de caldo de carne fraco (pode ser de tablete) 2 colheres de sopa de amido de milho 3 colheres de...

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Ingredientes

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1 vidro de palmito (300 gramas)2 xícaras de chá de caldo de carne fraco (pode ser de tablete)2 colheres de sopa de amido de milho3 colheres de sopa de manteiga1/2 cebola picada fina1 litro de leiteSal

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Escorra os palmitos. Corte dois em rodelas, reserve. Bata o restante no liqüidificador, com o liete, o caldo de carne e o amido de milho. À parte, refogue a cebola na manteiga. Junte o creme de palmito. Mexa bem e cozinhe em fogo médio, até o caldo ficar espesso e saboroso. Tempere com sal, acrescente as rodelas de palmito reservadas. Sirva em seguida, acompanhando com torradinhas.

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