Caldo cremoso de capeletti
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
Avalie
3.7
/ 5
675 votos
🛒 Ingredientes
- 400 gramas de capeletti fresco
- 1 quilo de frango (coxas, sobrecoxas ou peito)
- Temperos caseiros (sal, pimentas, louro etc)
- 100 gramas de batata salsa
- 1 caixa de creme de leite
- 100 gramas de cenoura
- 5 azeitonas verdes
- 1 cebola de cabeça
- Cheiro-verde
- Azeite de oliva
🔥 Modo de Preparo
Tempere o frango com sal e pimenta e louro. Coloque-o para cozinhar em um litro de água. Depois de cozido, desfie-o. Separe o frango desfiado e o caldo. Forre uma panela com azeite de oliva e frite uma cebola, acrescentando aos poucos a cenoura em fatias, acrescente as batatas, as azeitonas e o caldo com o frango desfiado. Deixe cozinhar por cerca da 15 minutos e acrescente o capeletti e cozinhe até alcançar o ponto "al dente". Em seguida coloque o creme de leite e cheiro verde. O creme deve ficar um pouco grosso, se for necessário acrescente um pouco de amido de milho. Observe o tempero, colocando sal e pimentas ao gosto. Ao servir coloque uma camada de queijo ralado.
