Caldo da corte
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- Caldo de Abóbora vermelha com cenoura amarela
- 1 xícara de caldo de carne concentrado (extraído do cozimento de qualquer carne de boi)
- Tempero a gosto (sal, pimenta do reino, noz-moscada e 2 folhas de louro)
- 2 xícaras de chá de abóbora vermelha picada em cubos médios
- 2 xícaras de chá de cenoura amarela picada em cubos médios
- 2 colheres de azeite de oliva
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 cálice de cachaça
- 1 litro de água
🔥 Modo de Preparo
Refogar no azeite a abóbora vermelha com a cenoura amarela. Colocar o tempero. Colocar o caldo de carne. Deixar ferver bem, acrescentar a água. Tampar e deixar cozinhar bem, até a abóbora com a cenoura desmanchar. Se estiver muito grosso, acrescentar água até o ponto de creme. Colocar a cachaça e desligar o fogo. Acrescentar o requeijão e mexer bem.
