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Caldo de abóbora

Ingredientes: 1 quilo de abóbora cabutiá 300 gramas de carne seca desfiada (dessalgada) Queijo minas ralado grosseiramente 1 cebola grande picada Cebolinha...

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Ingredientes

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1 quilo de abóbora cabutiá300 gramas de carne seca desfiada (dessalgada)Queijo minas ralado grosseiramente1 cebola grande picadaCebolinha verde picadaSal e pimenta a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora normalmente (com os devidos temperos, cebola). Bata no liquidificador e reserve. Em outra panela, prepare (frite) a carne de sol com cebola, sal e pimenta. Quando estiver sem "umidade" acrescente a abóbora batida. Espere levantar fervura, acrescente água se preferir um caldo mais líquido, acerte os temperos e sirva quente. Uma dica maravilhosa: é colocar o queijo minas ralado no prato, o caldo por cima do queijo e por último a cebolinha verde.

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