Receita do caderno

Caldo de abóbora com carne seca

Ingredientes: 1 abóbora japonesa 500 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada 2 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho em brunoise 1 litro de...

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1 abóbora japonesa500 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada2 colheres de sopa de azeite2 dentes de alho em brunoise1 litro de fundo de legumesPimenta do reino à gostoCheiro verde repicado1 cebola em brunoiseSal à gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe a abóbora japonesa no fundo de legumes. Retire as cascas. Bata no liquidificador e reserve. Refogue a cebola e os dentes de alho no azeite. Salteie a carne seca e junte a abóbora cozida e processada. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Finalize com cheiro verde repicado.

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