Caldo de aipim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de aipim
- 1/2 quilo de costela bovina ou peito bovino
- 2 caldos de costela ou carne
- Água para o cozimento da carne e aipim
🔥 Modo de Preparo
Coloque numa panela de pressão o aipim e 1 caldo de costela. Cozinhe até que o aipim
esteja molinho. Bata no liquidificador ou processador com um pouco da água que restou na
panela. Reserve. Cozinhe a costela com um pouco de água e com 1 caldo de costela, por
mais ou menos, 30 minutos. Tire os ossos e desfie a carne. Coloque o aipim e a carne numa
panela, leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Adicione o caldo que ficou do cozimento da
costela e do aipim, até a consistência desejada.
