Caldo de alho poró
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 3 alhos poró (picados em rodelas finas)
- 1 vidro de 550 gramas de palmito em conserva picados (será usada a água da conserva também)
- Cheiro verde (salsa, cebolinha e coentro) a gosto
- 10 folhas de couve (picadas bem finas)
- 1 cebola grande picada em cubos pequenos
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 50 gramas de aspargos em conserva
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 200 gramas de creme de leite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de sal
- 500 ml de leite
🔥 Modo de Preparo
Refogue o alho na manteiga até dourar, junte a cebola, o alho e a couve tempere com o sal e reserve. Bata no liquidificador a água do palmito, o leite, o queijo parmesão e a farinha de trigo. Junte ao refogado e mantenha cozinhando em fogo baixo por 5 minutos após fervura. Já com o fogo apagado acrescente os aspargos, o palmito picado e o creme de leite. Sirva com o cheiro verde sobre o caldo.
