Caldo de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de bacalhau cozido e desfiado
- 4 tomates sem pele e sem sementes processado grosseiramente
- 500 gramas de batatas cozidas e processadas
- 1 colher (sobremesa) de pasta de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola processada
- Àgua para molho
- Sal o suficiente
- Para Polvilhar:
- Salsinha
🔥 Modo de Preparo
Coloque o bacalhau de molho em bastante água, troque a água de duas em duas horas durante todo o dia. Numa panela, coloque água e cozinhe o bacalhau por 5 minutos. Essa última água do cozimento deve ser reservada. À parte, aqueça uma panela, acrescente o azeite e refogue a cebola, o alho, os tomates e acrescente a batata, o bacalhau e a água reservada do cozimento. Deixe cozinhar um pouco mais, adicione sal e polvilhe com salsinha. Sirva quente.
