Receita do caderno
Caldo de calabresa
Ingredientes: 1/2 quilo de calabresa defumada 1 colher de chá de corante (colorau) 1 colher de chá de pimenta-do-reino 2 tabletes de caldo de carne 1 quilo de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça o óleo, coloque a cebola, o pimentão, o tomate, o corante, a pimenta-do-reino, e a calabresa cortada em cubinhos, refogue e reserve. Coloque a aipim (mandioca) para cozinhar em um 1 e 1/2 litros de água com os tabletes de caldo de carne. Após cozida bata no liquidificador e despeje em uma panela grande, acrescente o molho com a calabresa. Leve para ferver mexendo para não grudar, por 10 ou 15 minutos. Acrescente o coentro e sirva quente.
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