Caldo de calabresa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de calabresa defumada
- 1 colher de chá de corante (colorau)
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 quilo de mandioca (aipim)
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 xícara de coentro picado
- 1 cebola branca picada
- 1 pimentão picado
- 1 tomate picado
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o óleo, coloque a cebola, o pimentão, o tomate, o corante, a pimenta-do-reino, e a calabresa cortada em cubinhos, refogue e reserve. Coloque a aipim (mandioca) para cozinhar em um 1 e 1/2 litros de água com os tabletes de caldo de carne. Após cozida bata no liquidificador e despeje em uma panela grande, acrescente o molho com a calabresa. Leve para ferver mexendo para não grudar, por 10 ou 15 minutos. Acrescente o coentro e sirva quente.
