Caldo de camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de camarão limpo
- 3 colheres de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de azeite
- 2 sazón para peixes
- 3 tomates
- Coentro
- Salsinha
- Sal a gosto
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Ao limpar aproximadamente 1 quilo de camarão junte a cabeça e a casca que sobraram da limpeza do camarão para obter a água do caldo. Despeje 1 litro de água em uma panela grande e coloque as cabeças e cascas do camarão. Deixe ferver bem e coe a água. Deixe em um recipiente. Corte bem a cebola e o tomate. Refogue a cebola, o tomate, o alho e o camarão limpo com 1 xícara de azeite. Junte a água com o camarão refogado e coloque o sazón e o coentro. Em um liquidificador, bata tudo até triturar todo o camarão. Coloque tudo em uma panela grande novamente e acrescente o amido de milho. Coloque a salsinha para decorar.
