Caldo de camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de camarão
- Cabeças de camarão e água da cozimento quanto baste
- 1 colher de sopa de farinha torrada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 50 ml de vinho branco
- 5 grãos de pimenta
- 2 cebolas
- 1 tomate
🔥 Modo de Preparo
Enquanto se cozinha camarões aproveite a água para fazer este caldo. Com 500 gramas de camarões faça uma salada ou um recheio qualquer. Ponha no fogo a água em que se cozinhou as cabeças de camarão. Amasse num almofariz, as cebolas cortadas, o tomate, a pimenta e o azeite. Deixe ferver tudo até a cebola estar bem cozida e passa-se pelo passador. Junte o vinho e a farinha desfeita num pouco de água.Volte ao fogo para ferver e engrossar um pouco. Tire, adicione a manteiga e sirva. Pode colocar em cada prato quadradinhos de pão frito.
