Caldo de camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
Avalie
4.9
/ 5
129 votos
🛒 Ingredientes
- Molho:
- 2 cebolas grandes picadinhas
- Óleo que forre o fundo da panela
- 8 tomates picadinhos
- 1 dente de alho
- 1/2 limão
- Outros ingredientes:
- 1 quilo de camarão pequeno e sem casca
- 2 quilos de camarão branco médio com casca
- 1 maço de cebolinha verde
- 1/2 copo de vinho branco
- 1 maço de salsinha
- 1 maço de alfavaca
- 2 litros de água
🔥 Modo de Preparo
Refogue todos os ingredientes do molho. Depois, bata no liquidificador o molho com 1 quilo do camarão pequeno e limpo. Coloque esse líquido na panela e quando ferver acrescente os 2 quilos de camarão com casca. Quando os camarões estiverem vermelhos acrescente 2 litros da água e depois de ferver coloque os maços de cheiro verde (estes devem estar amarradinhos para que possam ser retirados na hora de servir). Quando levantar fervura tira-se os ramos e serve. Farinha de mandioca deve ser colocada na mesa para que cada um se sirva. Além do prato de sopa deve também ser colocado um prato de sobremesa para quem quiser retirar a casca do camarão (pode-se fazer isso com as mãos).
