Caldo de camarão

Modo de preparo

1. Descascar e limpar 8 camarões e cozinhar em água com sal. Reservar o camarão e o caldo.
2. Retirar o rabo e a ponta das cabeças dos camarões restantes e colocar numa vasilha com o
3. suco de limão e o sal. Reservar. Bater no liquidificador a cebola, o tomate, os 8
4. camarões cozidos sem casca, o ketchup e 1/2 xícara de chá do caldo do camarão.
5. Tempere. Colocar numa panela juntamente com o azeite e levar ao fogo baixo por 15 minutos,
6. mexendo de vez em quando. Acrescentar o caldo restante do camarão. Cerca de 20 minutos
7. antes de servir; juntar os camarões com casca ao caldo e cozinhar por 3 minutos. Retirar
8. os camarões e colocar numa travessa. Colocar o caldo numa sopeira. Colocar a farinha de
9. mandioca em pratos individuais e despejar por cima o caldo, mexendo bem para não
10. encaroçar. A parte, servir o camarão.