Caldo de camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 2 colher chá de Ajinomoto
- 5 colher sopa de colorau
- 2 colher chá de Ajisal
- 1/2 copo de óleo ou 1 tablete de margarina 100 gramas
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 300 gramas de mandioca
- 1 envelope de Sazon
- 1/2 copo de conhaque
- 1/2 quilo de camarão
🔥 Modo de Preparo
Lavar o camarão, colocar o óleo na panela para esquentar, dourar o camarão inteiro com
a cabeça, assim que estiver bem vermelhinho. Retirar da panela e colocar num prato para
esfriar, descascar a mandioca, cortar em pedaços e colocar num liquidificador.
Acrescentar o leite de coco, as cabeças de todos os camarões e colocar 250 gramas de
camarão (metade). Acrescentar 1/2 litro de água e bater. Na mesma panela que você fritou
o camarão acrescentar alho moído, Sazon, colorau, Ajisal, Ajinomoto, dourar os temperos
e depois acrescentar a mistura do liquidificador, vá mexendo e acrescentando água para
não ficar grosso demais. Deixar cozinhar por quinze minutos ao final acrescentar 1/2 copo
de conhaque mexer e pronto, ai esta o caldo de camarão.
