Caldo de camarão riofoguense
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de camarão graúdo
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- Cheiro verde (cebolinha e coentro)
- Sal, pimenta e colorau a gosto
- 1 caixa de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 litro de água
- 2 tomates
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Lave bem os camarões e coloque para cozinhar por 15 minutos. Retire do fogo, escorra e reserve o caldo. Descasque os camarões, passe as cascas e as cabeças junto com o caldo do cozimento no liquidificador, coe e reserve. Refogue o camarão com o azeite de dendê, o tomate, a cebola, o colorau e a pimenta. Coloque o caldo reservado e o leite de coco e deixe ferver, por ultimo coloque o creme de leite, deixe ferver por mais 10 minutos. Retire do fogo e sirva com arroz branco e batata palha.
