Caldo de carne com leite
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 200 gramas de carne magra picada
- 2 cebolas médias picadas
- 2 talos de salsão picados
- 1 cenoura média picada
- 2 litros de leite
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Leve ao fogo em uma panela grande a carne, a cebola, a cenoura, o salsão, o leite, sal e 2 xícaras de chá de água (480 ml) por 15 minutos ou até ferver. Abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando por mais 45 minutos. Retire do fogo. Transfira para uma tigela grande e ao amornar, coe a mistura e cubra a tigela com filme plástico. Deixe descansar na geladeira por 1 hora. Em seguida, com a ajuda da escumadeira, retire a gordura formada na superfície. Utilize o caldo no preparo de molhos, risotos e sopas.
